Porcelana es una variedad genéticamente pura de cacao Criollo de la región andina de Venezuela. Se encuentra entre los granos más raros y costosos del mundo, Porcelana recibe su nombre por el interior pálido, de color casi blanco, de los granos (aunque las semillas producen cacao de color regular).

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El proceso de fermentación se realiza extrayendo las semillas del cacao de las mazorcas y colocándolas en grandes cajas de madera en la plantación.

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El cacao Porcelana se cultivaba en la región suroeste de Venezuela en la época precolombina. Según fuentes históricas, este cacao se cultivaba en la misma zona donde hoy crece Porcelana.

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Los granos provienen de pequeños campos cercanos al lago de Maracaibo-Zulia, así como de Mérida y Táchira.

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Debido a su oferta limitada, los granos están reservados para los maestros chocolateros más exigentes. Manténgase en contacto con nosotros para obtener actualizaciones sobre la disponibilidad.